په هرات ولایت کې د کفترو او نورو مارغانو د پلور لپاره ځانګړی شوی ځای. دلته ډول ډول الوتونکي پلورل کېږي او دغه کوچنی ماشوم بیا ددغه الوتونکو د خوراک دانې پلوري.